Amerikanische Cookies

Das heutige Rezept liegt schon Ewigkeiten in meinem Rezepte- Ordner auf meinem PC.

Und eine halbe Ewigkeit wurde diesem tollen Rezept keine Beachtung geschenkt.

Leider... Dabei sind diese Cookies kleine wohlschmeckende Sünden. Zudem super vielseitig und schnell zubereitet.

Aber hier ist erstmal das Rezept

Zutaten:

225g Butter (zimmerwarm)

100g Zucker

220g Brauner Zucker

1 TL Vanilleextrakt (oder 1 vanilleschote oder 2 Tütchen Vanille-Zucker)

2 Eier

310g Mehl

1 TL Baking Soda (Backpulver)

1/2 TL Salz

Ihr müsst alle Zutaten nur in eine Rührschüssel geben und gut miteinander vermengen. Hierbei ist wirklich wichtig das die Butter schön weich ist. 

Und dann sind euren Phantasien keine Grenzen gesetzt. Ihr könnt alles mit rein machen worauf ihr Lust habt. Ich habe diese Cookies mit Schoko- M&Ms gemacht.

Hier noch ein paar andere leckere Vorschläge

Apfelstücke

Rosinen

kleine Marshmallows

gehackte oder ganze Nüsse

Erdnussbutter,
Haferflocken

Gummibärchen

Schokotropfen

gehackte Schokolade

Trockenobst

Für dunkle Cookies einfach 1 EL Kakaopulver dazugeben und nach Bedarf etwas Milch,
falls der Teig zu fest wird. 

Aus dem fertigen Teig formt ihr kleine Kugeln und setzt diese mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder Rost.

Bei 190 Grad kommen die Cookies für 8-10 Minuten in den Ofen oder bis die  Ränder goldbraun sind.

Die Cookies sind am Anfang noch sehr weich und brüchig. Das muss auch so sein!!

Die Kekse also VORSICHTIG  vom Blech nehmen und zum Abkühlen auf ein Gitter geben. Durch das Abkühlen werden sie dann fest und können danach gut in einer Dose verstaut und mehrere Tage gelagert werden. Wenn ihr es denn schafft die kleinen Sweeties so lange aufzuheben ;-)

Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Nachbacken

Bis Bald, Eure Tina

Handmade Kinderkleidung

Seit nun fast einem Jahr bin ich die Mama eines wundervollen kleinen Sohnes. 

Schon während der Schwangerschaft habe ich es geliebt, für den Zwerg shoppen zu gehen. 

Das Angebot an kleinen Mützen, Bodies, Hosen und Stramplern ist riesig. 

Mein kleiner Schatz war schon eine Weile auf der Welt, da wurde ich bei Facebook in einer der vielen "Mama-Gruppen" auf jemanden aufmerksam. 

Und dieses besondere Person möchte ich euch heute gerne vorstellen😊

Bei Facebook findet man die liebe Mandy unter dem Namen "Lümmi-Fee".

Sie stellt dort Bilder ein von kleinen Mützen, Hosen, Pullovern, Bodies, Kleidchen, usw.

Das besondere daran? 

Die liebe Lümmi- Fee näht alles selbst und erstellt somit wunderschöne Unikate. 

Sie selbst ist eine junge Mama und macht das Ganze mit so einer Liebe und Leidenschaft. Und das sieht man der Kleidung auch an!

Wenn mein Sohn die Kleidung trägt, werden wir immer wieder darauf angesprochen. Es sind einfach tolle Stücke die individuell gefertigt wurden und nicht von der Stange kommen.

Erst heute kam wieder ein Paket von der lieben Mandy und ich bin schon wieder hin und weg 💕

Natürlich möchte ich euch ihre Werke nicht vorenthalten. 

Ich bin soo verliebt- in jedes einzelne Stück 😍😍

Letztes Jahr im Herbst habe ich für meinen Zwerg gefütterte Kleidung für die kalte Jahreszeit bestellt- und die Sachen passen ihm immer noch. Auch diese Sachen möchte ich euch gerne zeigen...

Wie kommt man denn nun an solche Teile?

Ihr meldet euch beispielsweise über Facebook bei der lieben Lümmi- Fee und teilt ihr mit was ihr gerne für Kleidungsstücke hättet und in welcher Gr diese sein sollen.

Von ihr bekommt ihr dann Bilder einer riesigen Auswahl von wunderschönen Stoffen. Daraus sucht ihr euch etwas aus und teilt ihr dieses mit. Sollte etwas nicht möglich sein werdet ihr super beraten und bekommt Vorschläge für Alternativen. 

Bezahlt wird beispielsweise mit Paypal. 

Natürlich bekommt ihr die Sachen nicht innerhalb von 2 Tagen. Gute Arbeit braucht Zeit. 

Selbstgenähte Kleidung ist auch nicht so günstig wie von der Stange- aber absolut bezahlbar! 

Dafür habt ihr qualitativ hochwertige Kleidung, die nicht jeder hat und auch wunderschön zum Anschauen ist. Und bisher konnte Tim alles deutlich länger tragen als die Kleidung aus den üblichen Bekleidungsgeschäften.

Die Sachen sind auch eine tolle Geschenkidee zum Geburtstag, Taufe, Geburt usw.

Was ich noch erwähnen möchte.
Ich werde nicht dafür bezahlt oder anderweitig für diesen Post entlohnt.
Diesen Blogeintrag habe ich aus freien Stücken geschrieben und ich habe alles selbst bezahlt.
Ich mache das, weil ich Mandys Arbeiten liebe und vollkommen überzeugt bin von ihrem Talent.


Wenn ihr mehr darüber wissen wollt, könnt ihr euch gerne bei mir melden.
Oder am besten direkt über Facebook bei der lieben Lümmi- Fee 😀

https://www.facebook.com/LuemmiFee/?fref=ts

http://www.luemmi-fee.de/


Alles Liebe & Bis Bald
Eure Tina

Cinnamon Rolls with Creamcheese Frosting

Hefegebäck- luftig, süß, am besten frisch aus dem Ofen genießen.

Ich kenne niemanden der das nicht gerne mag.

Deswegen möchte ich heute eines meiner Lieblingsrezepte mit euch teilen.

2014 hab ich aber die bisher besten Zimtschnecken überhaupt gegessen - in New York.

Dick, fluffig, warm und pappsüß mit einer fetten Schicht Creamcheese Frosting. Eine neue Liebe war geboren!

Zimtschnecken bekommt man hier in Deutschland in vielen Bäckereien. Lecker sind sie auch, keine Frage. Aber sie schmecken anders - deutsch halt. Nicht vollkommen Kalorienüberfüllt...

Lange hab ich mich danach auf die Suche nach einem Rezept begeben und ich bin fündig geworden.

Zutaten
 
Für den Teig

• 200ml Milch
• 500g Mehl
• 50g Butter
• 70g Zucker 
• 1/2 TL Salz
• 1 Ei
• 1 Würfel frische Hefe

Für die Füllung

• 50g weiche Butter
• 130 g braunen Zucker
• 2 TL Zimt

Für das Frosting

• 100g Frischkäse
• 30g weiche Butter
• 100g gesiebten Puderzucker
• etwas Vanilleextrakt 

Milch und Butter kurz erwärmen bis die Butter geschmolzen ist. 

Das Mehl, Salz, Zucker und Ei in eine Schüssel geben.

Die zerbröckelte Hefe in die warme Milch geben und auflösen lassen. 

Das Milch-Hefe-Butter-Gemisch zu den restlichen Zutaten geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

Wenn der Teig noch zu klebrig ist, nach und nach nur so viel Mehl hinzugeben, bis er sich gut verarbeiten lässt. Zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

Den Teig rechteckig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit der Butter bestreichen. Zucker und Zimt mischen und darüber streuen, keinen Rand lassen. Von der langen Seite her aufrollen und in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden. Mit der Schnittfläche nach unten in eine gefettete Form (z.B. eine Auflaufform) setzen und zugedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen.

Alle Zutaten für die Glasur verrühren. Wenn sie etwas zu dicklich erscheint, ein wenig Milch hinzugeben - sie sollte aber auf keinen Fall zu flüssig werden. Natürlich kann man nach Belieben auch eine normale Glasur aus Milch und Puderzucker zubereiten, diese hier verleiht dem Rezept aber einen besonderen Kick.
Die Schnecken bei 180°C ca. 15-20 backen. Die Glasur auf den warmen Rollen verteilen und genießen. 

Die Teigmenge reicht für eine große Auflaufform. 
Für die Springform habe ich aber nur die Hälfte an Zutaten benutzt.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Backen und lasst es euch schmecken. 
Genießt ein bissl USA-Feeling zuhause :-)

The Beginning

Das ist er wohl- mein erster Blogeintrag.

Ganz schön lang schwirrt diese Idee schon in meinem Kopf umher.

Und jetzt ist es soweit und ich bin ganz schön aufgeregt!

Aber wer ist denn eigentlich Ich?

Ich bin die Tina, 32 Jahre alt (oder jung?!) und eine gebürtige Sauerländerin im schönen Bayern. Traunstein um genau zu sein. Ich bin seit 2 Jahren verheiratet und seit letztem April die Mama eines wundervollen kleinen Jungen mit dem Namen Tim.

Was gibt es sonst über mich zu sagen...

Ich bin gelernte Krankenschwester, aber befinde mich zur Zeit in Elternzeit.

Sonst lese und fotografiere ich sehr gerne, bin New York-fanatisch und liebe es Zeit mit meinem Söhnchen zu verbringen.

Außerdem liebe ich das Backen und Reisen.

Und genau um das soll es hier auf meinen Blog gehen.

Das Bloggen ist zwar komplettes Neuland für mich, ich bin darin total unerfahren und auch nicht die beste Schreiberin. Aber ich möchte auch nicht den perfekten Text schreiben oder ein perfektes Bild hochladen.

Ich sehe das hier als Plattform, um Dinge die ich mag oder auch nicht mag, Erlebnisse und Erfahrungen nieder zu schreiben. 

Einmal für mich selbst- wie ein kleines Tagebuch. Aber vielleicht auch für den Einen oder Anderen Leser.

Ich weiß nicht, wo mich die Reise hinführt. Aber ich schaue diesem Abenteuer offen entgegen und freue mich auf alles was kommt!


Eure Tina